Kurz Základy kvašení
Kdy: 13.12.2025 od 18:00 do 20:30 • Kde: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6 • Pořadatel: Studio Cibule • Další informace: https://studiocibule.cz/
Praktický kurz základů kvašení zeleniny.
Vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi.
Zaměříme se na zeleninu a proces mléčného kvašení. Budeme pracovat se sezónní zeleninou, řepou, hořčicí, česnekem a kořením.
Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty.
Workshopy jsou určené pro začátečníky a všechny věkové kategorie.