Kurz Fermentované nápoje
Kdy: 18.12.2025 od 18:00 do 20:30 • Kde: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6 • Pořadatel: Studio Cibule • Další informace: http://studiocibule.cz
Vodní kefír, kombucha, divoká soda, fire cider, oxymel.
Vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi. Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty.
Představíme si kultury vodní kefír a kombuchu a ukážeme si, jak dosahovat zajímavých chutí pomocí sekundární fermentace. Ukážeme si jednoduchou bublavou limonádu nepotřebující žádné kultury. Do zimních měsíců si založíme fire cider a/nebo oxymel.
Workshopy jsou určené pro začátečníky a všechny věkové kategorie.