Kurz Základy kvašení + fermentované nápoje
Kdy: 31.01.2026 od 10:00 do 15:00 • Kde: Studio Cibule, Chittussiho 144/1, Praha 6 • Pořadatel: Studio Cibule • Další informace: https://studiocibule.cz/
Praktický kurz základů kvašení zeleniny a fermentovaných nápojů.
Vysvětlíme si principy, založíme vlastní fermenty, probereme nejčastější problémy a jak jim přecházet a bude prostor i na otázky a odpovědi.
V první části se zaměříme se na zeleninu a proces mléčného kvašení. Budeme pracovat se sezónní zeleninou, řepou, hořčicí, česnekem a kořením. V druhé části si projdeme přípravu fermentovaných nápojů jako kombucha, vodní kefír nebo divoké limonády.
Vedle know-how si domů si odnesete vlastnoručně založené fermenty.
Určené pro začátečníky a všechny věkové kategorie.
Cena kurzu je 1800 Kč.
Je potřeba se dopředu přihlásit přes forms.gle